Ohne vernünftigen Kaffee geht bei mir gar nichts. Egal, ob ich morgens in meiner heimischen Kaffee-Ecke stehe oder unterwegs bin. Der Anspruch an einen ordentlichen Espresso oder einen sauberen Filterkaffee reist immer mit. Doch genau da fängt das Problem meistens an: Wie bekomme ich gute Qualität in die Tasse, ohne gleich mein halbes Equipment einpacken zu müssen?
Als leidenschaftlicher Camper kenne ich den Kampf um jeden Zentimeter und jedes Gramm im Wohnwagen nur zu gut. Eine schwere, elektrische Mühle auf der Arbeitsplatte neben dem Gaskocher ist ziemlich schwierig. Dabei hätte ich sogar einen Reisekoffer für meine Weber Key. Doch die ist viel zu schwer, viel zu groß. Für den Wohnwagen noch ok, für kleinere Reisen oder den Wechsel ins Büro einfach nicht praktikabel.
Kaffeemühle im Rucksack? Espresso und Filterkaffee auf Reisen
Auch im Alltag wechsle ich regelmäßig zwischen meinem Home Office und dem Büro. Statt mich dort mit dem meist lieblosen Automatenkaffee abzufinden oder gemahlenen Kaffee mitzubringen, packe ich mein kompaktes Equipment mittlerweile einfach in den Rucksack. Es gibt für mich kaum einen besseren Workflow im Büro, als meine eigenen Bohnen direkt vor Ort frisch zu mahlen und in Ruhe aufzubrühen. Dazu packe ich meine Weber Bird ein, benötige nur noch eine Waage und eine Handmühle.
Für genau solche Szenarien habe ich in letzter Zeit eine kleine Waage und eine Handmühle von Nutti getestet. Es handelt sich um die Nuttii Panacle Goose Kaffeemühle in Kombination mit der Timemore x Nuttii Geo-C PRO Kaffeewaage.
Timemore ist in der Barista-Szene ja längst kein unbeschriebenes Blatt mehr. Ich habe vor einigen Monaten auch die Timemore Sculptor 078 getestet und hier vorgestellt, ebenso die Black Mirror Mini Waage. Daher könnte die Kombination aus kleiner Waage und dezenter Kaffeemühle gut auf Reisen passen.
Wer steckt hinter Nuttii?
Nuttii ist auf dem Kaffeemarkt noch ein relativ neuer Name. Das Unternehmen wurde im Dezember 2022 von einer Gruppe aus Kaffee-Enthusiasten und Designern ins Leben gerufen.
Der Fokus der Marke liegt auf mobilem, kompaktem und oft sehr stylischem Kaffee-Equipment. Sie entwickeln ihre Produkte gezielt für Leute, die viel unterwegs sind. Nuttii ist eine Partner-Marke von Timemore, beziehungsweise arbeitet sehr eng mit dem bekannten Hersteller zusammen.
Nuttii Panacle Goose Kaffeemühle – Leichtgewicht für unterwegs
Was sofort auffällt ist das geringe Gewicht der Mühle. Mit gerade einmal 350 Gramm und einem schlanken Durchmesser von 45 Millimetern ist sie wie gemacht für die Besteckschublade im Wohnwagen oder das kleine Seitenfach im Rucksack auf dem Weg ins Büro.
Verarbeitung und Haptik der Nuttii Kaffeemühle
Das Gehäuse besteht aus hochwertigem Kunststoff, das Kegelmahlwerk aus Edelstahl. Die Mühle ist nicht einfach nur glatt, sondern bietet durch ihre griffige Textur und Silikonbeschichtung einen sehr sicheren Halt. Die Kurbel lässt sich für den Transport natürlich abnehmen, was das Verstauen deutlich unkomplizierter macht. Für eine Handmühle, die preislich bei knapp 50 Euro liegt, fühlt sich das Ganze erstaunlich robust an.
Das Mahlwerk und die Einstellung
Es kommt ein 38 Millimeter großes, CNC-gefrästes Kegelmahlwerk aus Edelstahl zum Einsatz. Die Mahlgradeinstellung funktioniert über ein klassisches Klick-System an der Unterseite des Mahlwerks. Wenn die Mühle benutzt wurde und noch Kaffeemehl am Mahlwerk klebt, ist die Skala etwas schlecht zu lesen. Ansonsten klappt die Verstellung schnell und einfach.
Workflow beim Mahlen und Mahlgut-Check
Der Bohnenbehälter fasst genau meine 25 Gramm Kaffee, die ich für die Weber Bird benötige. Das ist nicht sonderlich viel, reicht aber für einen doppelten Espresso oder eine klassische Tasse Filterkaffee.
Beim Mahlen selbst zieht das Mahlwerk die Bohnen sehr aggressiv und gleichmäßig ein. Der Kraftaufwand hält sich durch die scharfen Grate und die gute Hebelwirkung der Kurbel absolut in Grenzen, und der Mahlvorgang fühlt sich sehr flüssig an. Da ich fast hauptsächlich helle Bohnen nutze, kenne ich das von anderen Handmühlen anders. Bei der Comandante fällt mir hin und wieder auf, das die Mühle stockt und man nicht immer flüssig kurbeln kann. Das ist mir hier nicht aufgefallen. Die Mühle ist aber auch dünner und kann dadurch fester in der Hand gehalten werden. Aufpassen muss man aber, das man nicht mit dem Handballen den unteren Behälter berührt. Der lässt sich dadurch sehr leicht aufdrehen.
Die Mühle gibt es aktuell bei captncoffee.com zum Preis von 49,00 Euro.
https://captncoffee.com/products/timemore-x-nuttii-panacle-goose-kaffeemuhle
Timemore x Nuttii Geo-C PRO Waage
Die Waage ist für mich fast das wichtigste Produkt rund um die Kaffeezubereitung. Die Bohnen müssen abgewogen werden und zusätzlich kann ich das Wasser abwiegen. 400ml sind über die Waage mit 400 Gramm abgemessen. Das macht es ziemlich einfach die richtige Menge zu nutzen.
Normale Küchenwaagen sind hier oft zu ungenau und die guten Barista-Waagen von zu Hause sind meist zu klobig, um sie sicher im Rucksack zu transportieren. Die Waage mißt lediglich 80 x 80 x 22 Millimeter bei gerade einmal 160 Gramm Gewicht. Sie ist kaum größer als ein Bierdeckel. Auf dem Campingtisch nimmt sie so gut wie keinen Platz weg und sie passt problemlos auf jede noch so winzige Abtropfschale kleiner Reisemaschinen.
Trotz der geringen Größe wirkt die Verarbeitung hochwertig. Das minimalistische LED-Display ist hell genug, um auch morgens vor dem Wohnwagen bei leichtem Sonneneinfall gut lesbar zu bleiben. Die Waage misst auf 0,1 Gramm genau und reagiert erfreulich schnell und verzögerungsfrei.
Prüfen müsst ihr aber eure Zubereitungsart und die entsprechenden Glaskannen. Eine Chemex werdet ihr nicht drauf stellen können, dafür ist die Fläche zu klein. Die Weber Bird passt perfekt auf die Waage.
Die Waage kostet etwa 60 Euro und im Bundle bekommt ihr Waage und Handmühle bei captncoffee.com zum Bundle-Preis. Stand der Preise ist Februar 2026.
Details zur Waage: https://captncoffee.com/products/timemore-x-nutti-geo-c-pro-digitale-kaffeewaage-kompakt-ideal-fur-unterwegs-baristakurs
Das Bundle gibt es aktuell für 88,90 Euro: