Wer sich intensiv mit Espresso und Filterkaffee beschäftigt, stellt schnell fest: Die Kaffeemühle ist das Herzstück des Barista-Setups. In den vergangenen Jahren hatte ich die Gelegenheit, eine Vielzahl von Mühlen ausführlich in meinem Alltag auf Herz und Nieren zu testen. Insgesamt 16 verschiedene Modelle, von der einfachen Handmühle für den Urlaub bis hin zur absoluten High-End-Single-Dosing-Mühle, haben dabei meine Arbeitsplatte gekrönt. Kaffeemühlen-Vergleich und Erfahrungen: mein Kaufberater von Einsteiger bis Endgame weiterlesen
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Unterwegs zum perfekten Kaffee: Der Weber Roadrunner im Praxistest
Wenn man einmal angefangen hat seinen Kaffee-Workflow mit dem Weber Bird zu optimieren, nimmt man diesen Anspruch zwangsläufig auch mit auf Reisen. Ich habe den Weber Bird in den letzten Monaten intensiv genutzt und schätze ihn als festen Bestandteil meiner täglichen Routine. Und das nicht nur in der Küche, sondern vor allem dort, wo man bei der Kaffeezubereitung normalerweise Kompromisse eingehen müsste. Unterwegs zum perfekten Kaffee: Der Weber Roadrunner im Praxistest weiterlesen
Zerno Z1 im Test: Aufbau, Mahlgut und Zubehör im Barista-Alltag
Die Zerno Z1 aus Chicago hat in der Heim-Barista-Community in letzter Zeit für ordentlich Aufsehen gesorgt. Die Wartelisten für die Produktions-Batches sind lang, die Erwartungen an diese kompakte Single-Dosing-Mühle entsprechend hoch. Nun hat sie endlich den Weg auf meine Arbeitsplatte gefunden, und ich hatte ausgiebig Zeit, sie in meinem Alltag zu testen. Zerno Z1 im Test: Aufbau, Mahlgut und Zubehör im Barista-Alltag weiterlesen
80mm SSP Mahlscheiben für Weber EG-1 oder Lagom P80
Sind die SSP 80mm Brew Burrs mit Silver Knight Beschichtung das ultimative Upgrade für Filter-Enthusiasten? Wer meine bisherigen Berichte zur Niche Duo oder der EK43 gelesen hat, hat bereits gemerkt, das ich gerne das Maximum aus einer Bohne herausholen möchte. Oft ist die Mühle der Flaschenhals und genau hier setzt Hansung Lee mit SSP Grinding Solutions an. 80mm SSP Mahlscheiben für Weber EG-1 oder Lagom P80 weiterlesen
Mobiles Barista-Setup: Das Nuttii-Bundle im Alltags- und Reise-Test
Ohne vernünftigen Kaffee geht bei mir gar nichts. Egal, ob ich morgens in meiner heimischen Kaffee-Ecke stehe oder unterwegs bin. Der Anspruch an einen ordentlichen Espresso oder einen sauberen Filterkaffee reist immer mit. Doch genau da fängt das Problem meistens an: Wie bekomme ich gute Qualität in die Tasse, ohne gleich mein halbes Equipment einpacken zu müssen? Mobiles Barista-Setup: Das Nuttii-Bundle im Alltags- und Reise-Test weiterlesen
NIVONA NIVO 9000 Test: Premium-Kaffee auf Knopfdruck? Meine Erfahrungen
Die Nürnberger Kaffeemaschinen-Spezialisten von NIVONA haben ihr Portfolio am oberen Ende erweitert. Mit der 9000er-Serie präsentiert der Hersteller technisch den wohl größten Entwicklungsschritt der letzten Jahre. Statt reiner Modellpflege steht hier eine grundlegende Neuerung im Fokus: die komplett überarbeitete Brühgruppe. NIVONA NIVO 9000 Test: Premium-Kaffee auf Knopfdruck? Meine Erfahrungen weiterlesen
Minimalismus trifft Mahlqualität – Die LAGOM Casa im Test
Wer meinen Blog kennt, der weiß das ich im Laufe der Jahre viele Mühlen getestet habe. Von günstigen Einsteigermodellen bis hin zu High-End-Geräten für absolute Kaffee-Enthusiasten war alles dabei. Eine Marke hat dabei immer wieder meine Aufmerksamkeit geweckt: Option-O. Die Kombination aus hochwertiger Verarbeitung, durchdachtem Design und technischem Anspruch hat mir gefallen, zumindest auf dem Papier. Denn bislang hatte ich nie die Gelegenheit, eine Option-O Mühle selbst unter die Lupe zu nehmen. Minimalismus trifft Mahlqualität – Die LAGOM Casa im Test weiterlesen
Comandante C60 im Alltagstest – und was sie besser macht als C40 und Trailmaster X25
Wer einmal mit einer Comandante Handmühle Kaffee gemahlen hat, versteht schnell warum diese Mühlen weltweit einen so guten Ruf genießen. Für viele war die C40 der Einstieg in die Welt des präzisen Handmahlens – auch für mich. Über Jahre hinweg war sie mein treuer Begleiter für Filterkaffee und Espresso. Mit der Trailmaster X25 kam später eine robuste Alternative für den Einsatz im Wohnwagen dazu. Mit der C60 Baracuda hat Comandante die Latte noch einmal höher gelegt: größeres Mahlwerk, mehr Effizienz, kompromisslose Qualität. Comandante C60 im Alltagstest – und was sie besser macht als C40 und Trailmaster X25 weiterlesen
Unica Pro im Test – Siebträgermaschine aus der Schweiz
Ich nutze bereits seit einigen Jahren eine La Marzocco GS/3 für den täglichen Espresso. Über die Jahre wurde die Maschine optimiert und alle Kunststoffteile durch Holz ersetzt. Dabei kommt Holz aus alten Skateboards zum Einsatz. Auch bei der Unica Pro gibt es eine Sonderedition aus Skateboard-Holz.
Unica Pro im Test – Siebträgermaschine aus der Schweiz weiterlesen
Kuvings Slow Juicer im Test: AUTO10S
Es muss nicht immer nur Kaffee sein. Auch ein Smoothie oder Saft zwischendurch, ist eine gute Alternative. Welche Variante bevorzugt ihr, um Früchte als Getränk zu genießen? Früher habe ich meinen Thermomix genutzt, um Früchte zu leckeren Smoothies zu verarbeiten. Vor einigen Monaten habe ich auf einen Entsafter umgestellt, der noch mehr aus den Früchten herausholt. Meine Wahl fiel auf den Slow Juicer REVO830 von Kuvings, ein Entsafter mit automatischer Schneidefunktion. Mittlerweile gibt es das Modell AUTO10S welches ganze Früchte und Gemüse ohne Vorschneiden zerkleinert und entsaftet.