Really Nice Tamper von Weber Workshops

Ein Tamper, auch als Espressostampfer oder Kaffeestampfer bekannt, ist ein entscheidendes Werkzeug bei der Zubereitung von Espresso mit Siebträgermaschinen. Seine Hauptfunktion besteht darin, das Kaffeemehl im Siebeinsatz des Siebträgers zu komprimieren. Der Begriff „Tamper“ leitet sich vom englischen Wort „tampen“ ab, was „stampfen“ bedeutet. In Deutschland wird diese Art der Handpresse aufgrund ihrer Form auch manchmal als (Kaffee-)Stempel bezeichnet. Really Nice Tamper von Weber Workshops weiterlesen

MARO Model 1 im Test – Siebträgermaschine aus Deutschland

Seit einigen Jahren begleitet mich die La Marzocco GS/3 bei der täglichen Zubereitung meines Espressos. Im Laufe der Zeit habe ich die Maschine optimiert und sämtliche Kunststoffteile durch Holz ersetzt – dabei verwende ich Holz aus alten Skateboards. Die Siebträgermaschine MARO Model 1 ist zwar nur in schwarz und weiß erhältlich, doch ihr markantes Design macht sie zu einem echten Hingucker in jeder Küche.

MARO Model 1 im Test – Siebträgermaschine aus Deutschland weiterlesen