Viele Jahre lang war kalter Kaffee verpönt. Zu der Zeit wusste man allerdings noch nicht welche Zubereitungsmöglichkeiten es gibt. Von Cold Brew oder Cold Drip hat man noch gar nichts gehört. Über die Jahre entstanden mehr und mehr Geräte die einen kalt gebrühten Kaffee in Perfektion herstellen sollten. Doch je größer der technische Aspekt ist, desto höher ist so oft auch der Preis.
Was ist ein Cold Drip Kaffee?
Längst ist diese Zubereitungsart kein Geheimtipp mehr. Der schmackhafte, koffeinreiche und bekömmliche Kaffee wird kalt extrahiert. Aufwendige Apparaturen sorgen dafür, dass Tropfen für Tropfen kaltes Wasser das Kaffeemehl benetzt und nach einigen Stunden einen leckeren Kaffee in das Glas bringen. Mit Eiswürfeln zugesetzt, erhält man ein erfrischendes Sommergetränk. Da hier gänzlich auf Hitze verzichtet wird, sind so gut wie keine Bitterstoffe enthalten. Wählt man einen fruchtigen Kaffee aus, wie etwa aus den zahlreichen Sorten Äthiopiens, z. B. den Goya Amaro aus der Bonafede Privatrösterei, wird man bei der ersten Verkostung von einem angenehmen Geschmackserlebnis überrascht.
Da viele Geräte in höheren Preisregionen angesiedelt sind, hat sich das Unternehmen Tradena Hamburg Gedanken zu dem Thema gemacht und das preislich attraktive Produkt DRIPSTER entworfen.
Der DRIPSTER – ein kompakter Cold Drip Coffee Maker
Mit dem DRIPSTER ist jedermann in der Lage einen schmackhaften Kaffee herzustellen. Die Apparatur ist einfach gehalten und mit einem Preis von 49,95 Euro bezahlbar. Die kompakten Abmessungen lassen den DRIPSTER schnell im Schrank verschwinden, sodass hier nicht unnötig viel Platz verschwendet wird. Technische Raffinessen gibt es hier nicht, sind aber auch nicht erforderlich. Wer den DRIPSTER auspackt, hält drei Teile in den Händen: die Karaffe, den Filterhalter und den Wasserbehälter. Alle Teile können aufeinandergestellt werden. Der Kaffeebehälter ist aus Pyrex-Markenglas gefertigt, die beiden anderen Teile aus lebensmittelechtem Kunststoff. Der Filter ist als Dauerfilter konzipiert und verfügt über ein feines Edelstahlsieb.
Die Zubereitung ist sehr einfach. Auf die Karaffe wird der Filterhalter gesteckt. Dieses verfügt bereits über ein feines Sieb welches mit Kaffeemehl gefüllt werden kann. Pro Extraktion lassen sich 50 g Kaffee einfüllen. Der Wassertank kann mit 500ml kaltem Wasser gefüllt werden und findet seinen Platz auf dem Sieb. Am Wasserbehälter ist ein kleines Ventil angebracht mit dem der Wasserfluss gestartet werden kann. Das Ventil ragt durch eine kleine Öffnung nach draußen, sodass es jederzeit problemlos bedient werden kann.
Wie bereite ich einen Cold Drip mit dem DRIPSTER zu?
Das ist schnell und einfach erledigt. Fülle 50 g Kaffeemehl in das Sieb und stelle es auf die Glaskaraffe. Der Mahlgrad sollte nicht eher grob eingestellt werden. Setze den Wassertank auf den Filter und fülle ihn mit einem halben Liter kaltem Wasser. Jetzt muss das Ventil so eingestellt werden, dass pro Sekunde ein Tropfen Wasser auf den Kaffee tropft. Nach etwa 2 Stunden ist der leckere Kaffee fertig.
Die genaue Anleitung von den Herstellern gibt es hier:
http://dripster.de/wp-content/uploads/2016/07/dripster_anleitungskarte.pdf
Mein Tipp: fülle den Wassertank mit Wasser und lege auch Eiswürfel hinein. Dazu empfehle ich zusätzlich ein kleines Filterpapier auf das Kaffeemehl zu legen, damit sich durch das stetige Tropfen kein Krater bildet und eine gleichmäßige Benetzung verhindert wird.
Wer Interesse hat den DRIPSTER zu kaufen, kann gerne unseren Partner Rosario Bonafede von der Bonafede Privatrösterei ansprechen. Den Online-Shop mit zahlreichen leckeren Kaffeesorten findet ihr hier: www.bonafede.de.
