Produkte aus dem Hause Hario begegnen einem immer wieder, wenn man sich für das Thema Kaffee interessiert. Dabei hat sich das Unternehmen auf die Entwicklung und Produktion von hitzebeständigem Glas spezialisiert. Die Unternehmensbezeichnung Hario spiegelt das auch wieder. Im japanischen bedeutet Hario „Der König des Glases“.
Bereits seit 1921 werden in Japan Glaswaren für den Privatgebrauch und für industrielle Zwecke gefertigt. Darunter befinden sich zahlreiche Produkte, die der Zubereitung von Kaffee dienen, wie etwa den kürzlich von mir getesteten Cold Dripper.
Hario bietet aber auch verschiedene Handkaffeemühlen, wie etwa die „Hario Skerton“ an. Auf der Suche nach einer einfachen und kompakten Handkaffeemühle, bin ich schnell bei der Skerton gelandet. Sie ist klein und kompakt und eine kostengünstige Möglichkeit auch mal auf Reisen frische Kaffeebohnen zu mahlen. Wer kein Budget hat in eine elektrische Kaffeemühle zu investieren, den Platzbedarf scheut oder einfach nur eine weitere Alternative benötigt, sollte sich die Skerton einmal näher anschauen.
Hario Skerton – die kompakte Handkaffeemühle
Die Skerton ist eine solide verarbeitete Mühle mit einem hochwertigen Keramik-Mahlwerk. Keramik ist sehr beständig und weist einen geringen Verschleiß auf. Daher ist das Material hervorragend für ein Mahlwerk geeignet. Beim Mahlen der Kaffeebohnen wird durch Reibung Hitze erzeugt. Es entstehen Kräfte, denen das Material standhalten muss. Keramik hat sich als Material als sehr langlebig erwiesen. Dazu arbeitet das Mahlwerk leise und sorgt für gleichbleibendes Mahlgut.
Über ein kleines Rädchen lässt sich der Mahlgrad von French Press bis Espresso einstellen. Der Mahlgrad lässt sich darüber hinaus auch fixieren. So kann es nicht passieren, das bei dem Mahlvorgang der Mahlgrad verstellt wird. Das passiert bei der ein oder anderen Mühle schon mal. Es ist allerdings sehr ärgerlich, wenn man dies erst spät bemerkt und der Geschmack des Kaffees darunter leiden muss.
Der untere Teil der Mühle besteht aus Glas. Das eigentliche Mahlwerk ist mit Kunstoff ummantelt. Da das Mahlwerk aus Keramik besteht, können alle Teile mit fließendem Wasser gereinigt werden. Das ist ein großer Vorteil. Die Mühle kann darüber hinaus auch in der Spülmaschine gereinigt werden.
Mahlen mit der Hario Skerton
Im ersten Schritt wird der Bohnenbehälter mit Kaffeebohnen gefüllt. 70 Gramm Kaffee kann der Behälter aufnehmen. Das Auffangbehältnis aus Glas nimmt 80 Gramm Kaffeepulver auf. Die Mühle liegt sehr gut in der Hand und kann auf einem fest aufsetzbaren Gummifuß abgestellt werden. Dieser verhindert das wegrutschen beim eigentlichen Mahlvorgang. Ich empfehle aber die klassische Variante: die Mühle wird zur Stützung einfach zwischen die Beine geklemmt und los geht es. Dank der langen Kurbel kann mit einem geringen Kraftaufwand der Mahlvorgang durchgeführt werden.
Die Hario Skerton gibt es aktuell zum reduzierten Preis von 35,50 Euro im Online Shop von roastmarket.de. Bei der Roast Market GmbH gibt es nicht nur Kaffeemühlen, sondern auch zahlreiche Kaffeebohnen unterschiedlicher Röstereien. Darüber hinaus gibt es diverses Zubehör für die Kaffee-Zubereitung. Hier geht es direkt zur Mühle.
