Hario Skerton – eine Handmühle mit Keramik-Mahlwerk

Produkte aus dem Hause Hario begegnen einem immer wieder, wenn man sich für das Thema Kaffee interessiert. Dabei hat sich das Unternehmen auf die Entwicklung und Produktion von hitzebeständigem Glas spezialisiert. Die Unternehmensbezeichnung Hario spiegelt das auch wieder. Im japanischen bedeutet Hario „Der König des Glases“.  Hario Skerton – eine Handmühle mit Keramik-Mahlwerk weiterlesen

Ceado E37S – elektronische Espressomühle der neuesten Generation

Seit Jahren nutze ich die „Vario Home“, eine Mühle von Mahlkönig, die sich in erster Linie an den privaten Nutzer richtet. Auf der Suche nach dem besten Espresso stößt man immer wieder auf Meinungen und ernst gemeinte Tipps, dass die Mühle die wichtigste Komponente bei der Zubereitung ist. Ein gute und zugleich günstige Siebträgermaschine wird stärker, wenn die Mühle eine erstklassige Arbeit leistet. Ceado E37S – elektronische Espressomühle der neuesten Generation weiterlesen

Probiert: Kaffee aus der Murnauer Kafferösterei

Murnauer Kafferösterei

Nachdem wir euch in der Vergangenheit einiges im Bereich der Ausstattung und Zubehör vorgestellt haben, möchten wir mit diesem Artikel einen Einblick in die Kaffeewelt der Murnauer Kaffeerösterei geben. Der Ruf eilt der Rösterei bereits voraus, da Thomas Eckel und sein Team im Jahr 2015 zur Rösterei des Jahres erkoren wurden.

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Johanna Wechselberger: Das Kaffeebuch und Filterkaffee

Das Kaffeebuch

Wer sich weiterbilden möchte und Bücher rund um das Thema Kaffee und Espresso sucht, sollte mal einen Blick auf den Braumüller Verlag werden. Hier hat Johanna Wechselberger gleich drei Bücher veröffentlicht. Johanna Wechselberger ist seit 16 Jahren engagiert in der Kaffeeszene und nicht nur selbst Barista und Trainerin sondern auch Kaffeerösterin. Mit diesen Büchern möchte sie ihr Kaffeewissen teilen und Bewusstsein für guten Kaffee deutlich verbessern.

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Sugar Girls – Café-Führer, Deko-Fibel und Rezeptbuch

Sugar Girls – im Callwey Verlag

Wer träumt nicht davon ein eigenes Kaffee zu führen. Nette Leute bedienen, Kaffee ausschenken und selbstgebackenen Kuchen servieren. Von diesem Traum lässt sich so manch einer hinreißen. Zu verlockend ist der Duft nach frischem Kaffee und leckerem Kuchen. Und wenn es im Job gerade nicht so läuft, rückt der Gedanke von einem eigenen Kaffee gerne einmal in den Vordergrund. Sugar Girls – Café-Führer, Deko-Fibel und Rezeptbuch weiterlesen

Der Kaffeeatlas von James Hoffmann

Die ganze Welt des Spitzenkaffees

Wer sich rund um das Thema Kaffee informieren möchte und dabei keine Lust hat die zahlreichen Blogs und Communities im Internet zu durchsuchen, findet beim Verlag HALLWAG das Buch „Der Kaffeeatlas“ von James Hoffmann.

Hoffmann ist Betreiber des erfolgreichen Kaffee-Blogs jimseven.com. Hier schreibt er seit 2004 über Themen, die sich rund um Kaffee und Espresso drehen. James Hoffmann ist Röster und Barista zugleich und verfügt über jede Menge Fachwissen. Daher hat er sich in 2014 entschieden das Wissen in einem Buch festzuhalten. In deutscher Sprache ist das Fachbuch im HALLWAG Verlag erschienen. Der Kaffeeatlas von James Hoffmann weiterlesen